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세상 소식

1. 바칼라우(bacalhau)란 ?포르투갈어로 바칼라우(bacalhau)는 기본적으로 '대구(Codfish)'를 의미합니다.한국이나 다른 나라에서는 대구는 일반적으로 신선 생선이 기준이지만 포르투갈에서는 바칼라우(bacalhau)라고 하면 염장 건조 대구(bacalhau salgado seco)로 인식되는 식문화를 가지고 있습니다. 반면, 어업, 유통, 식재료 표기 등 전문적 맥락에서는 "fresco(프레스쿠:신선)", "Salgado(살가두:염장)", "seco(세쿠:건조)" 등으로 구체적으로 구분합니다.일반적 상황에서 "바칼라우 요리" 또는 "바칼라우를 사러 간다"고 말하면, 거의 100% '소금에 절여 말린 대구'를 의미합니다. 따라서 생대구가 필요할 때는 꼭 “바칼랴우 프레스쿠”라고 명확히 말해..

세상 소식

1.  '라 돌체 비타(La Dolce Vita)'란 무엇인가?“La Dolce Vita”는 1960년 페데리코 펠리니 감독의 동명 영화 제목에서 대중화된 표현입니다.오늘날에는 이탈리아인 특유의 삶의 방식과 철학을 대표하는 말로 사용됩니다.이탈리아를 대표하는 말 중 하나가 바로 “La Dolce Vita”입니다. 직역하면 ‘달콤한 삶’이라는 뜻입니다. 느긋하고 여유로운 삶을 향유하는 라이프 스타일을 표현하는 ‘달콤한 삶’ 이지만, 이 표현은 단순히 부드럽고 나른한 인생만을 의미하는 것은 아닙니다. 이탈리아인의 삶은 ‘빠르게’ 그리고 ‘천천히’가 조화를 이루며, 그들만의 고유한 리듬을 만들어냅니다. ‘빠름’과 ‘느림’이라는 상반된 시간의 흐름이 어떻게 ‘라 돌체 비타’를 가능하게 하는지, 이탈리아 사람들의..

세상 소식

1. 4월 1일, 만우절(April Fool’s Day) 해마다 돌아오는 4월 1일, 우리는 자연스럽게 ‘만우절’을 떠올립니다. 친구들에게 장난 문자를 보내거나, 회사 단체방에서 유쾌한 가짜 뉴스를 나누는 등 누구나 한 번쯤은 만우절을 즐겨본 경험이 있을 것입니다. 하지만 혹시 궁금해보신 적 없나요?왜 하필 4월 1일이 만우절일까?그 시작은 어디에서 비롯되었을까?사실 만우절(April Fool’s Day)의 정확한 유래는 뚜렷하지 않습니다. 하지만 역사적으로 다양한 문화권에서 웃음, 장난, 풍자가 뒤섞인 독특한 날이 존재했고, 그 흔적들이 지금의 만우절로 이어졌다는 설이 유력합니다.이번 글에서는 여러 국가와 시대에서 전해지는 만우절의 기원에 대해 깊이 있게 살펴보겠습니다.2. 만우절의 유래, 시대와 문화..

세상 소식

우리는 모두 행복을 추구하며 살아갑니다. 하지만 행복은 단순히 웃는 얼굴이나 긍정적인 기분만으로 측정되기 어려운 감정입니다. 그래서 매년 전 세계적으로 국민의 삶의 만족도와 다양한 사회적, 경제적 지표를 종합해 분석하는 '세계 행복 보고서(World Happiness Report)'가 발행되고 있습니다. 이 보고서는 유엔 지속가능발전해법네트워크(SDSN)와 세계 여러 학자들이 공동으로 참여하여 작성되며, 2024년부터는 영국의 옥스퍼드대학교 웰빙연구센터가 주도하고 있습니다. 이 보고서를 바탕으로 2025년 세계에서 가장 행복한 국가 상위 10개국을 살펴보고, 각국이 왜 높은 순위를 기록했는지, 특히 핀란드가 오랜 기간 1위를 유지하는 이유에 대해서도 함께 알아보겠습니다.Ⅰ.  보고서의 주요 내용보고서는 ..

세계 여행

마카오를 여행하다 보면 빼놓을 수 없는 두 가지 간식이 있습니다. 바로 ‘아몬드 쿠키’와 ‘에그타르트’입니다. 이 두 과자는 단순한 먹거리를 넘어, 동서양 문화가 어떻게 충돌하고 융합되었는지를 보여주는 상징적인 음식이기도 하죠. 오늘은 이 과자들의 기원과 변천사, 그리고 마카오의 역사 속에서 어떻게 지금의 모습으로 발전하게 되었는지를 들여다보겠습니다.Ⅰ. 아몬드 쿠키 – 호도수가 아몬드를 만나다1. 광둥 전통 과자 ‘호도수(合桃酥)’아몬드 쿠키의 기원을 이해하려면 먼저 중국 광둥 지역의 전통 과자인 ‘호도수(合桃酥,합도수)’를 알아야 합니다. 호도수는 밀가루, 설탕, 라드(돼지기름), 베이킹파우더, 그리고 호두를 넣어 만든 바삭한 쿠키로, 중국 남부 지역에서 오래전부터 즐겨 먹어온 간식입니다.2. 마카오..

세상 소식

로마 판테온과 광장을 둘러 보고 추운 겨울 커피 한 모금이 고파서 들어선 '타짜도르(Tazza d'Oro)' 카페, 우리나라에서는 타짜도르 브랜드를 잘 볼 수 없었던 지라 그 브랜드에 대해 잘 알지 못한 채 커피를 맛 보았는데, 에스프레소가 그렇게 부드러울 수 있는지, 설탕이 들어가지도 않았는데 그렇게 단맛이 느껴질 수 있는지 놀라웠답니다.여행에서 돌아오고 나서도 한동안 그 맛이 그리워서 인터넷을 뒤져 타짜도르 원두를 구매하고 핸드드립해서 마셨는데, 에스프레소를 만들 수 없어서 아쉬웠답니다. 한동안 여러 국내 브랜드의 카페에 들르면 에스프레소를 주문했었지만, 주로 쓴맛만 나고 그 때의 달콤하면서 부드럽고 풍미 가득한 맛은 없었습니다. 아쉽지만 '타짜도르(Tazza d'Oro)' 커피에 대해 알아보면서 그..

세상 소식

유럽을 여행하다 보면 호텔이 아닌 에어비앤비(Airbnb)나 단기 임대 숙소를 이용하는 경우가 많습니다. 이때 가장 흔히 접하는 것이 바로 키박스(Key Box)입니다. 키(Key)를 사용하면 들고다녀야 하는 불편함에 분실 우려 등으로  한국에서는 스마트 도어락(번호 키패드 도어락)이 널리 사용되고 있지만, 유럽은 여전히 키(Key)를 사용하고 있습니다. 그나마 키(Key) 를 분실할 수 있는 불편함을 없앨 목적으로 또는 숙박업소의 경우 무인 체크인 방식으로 사용하기 위해 키박스를 설치합니다.  투숙객이 비밀번호를 입력하면 열쇠를 꺼내 사용할 수 있는 시스템인 것입니다. 하지만 최근 유럽의 일부 도시에서는 무분별한 키박스 설치가 도시 미관을 해치고, 보안 우려 등의 이유 때문에  키박스 사용을 금지하는 ..

세상 소식

프랑스 남동부, 모나코와 맞닿아 있는 작은 도시 보솔레이유(Beausoleil), 이름 그대로 ‘아름다운 태양’이라는 뜻을 가진 이곳은 모나코와 마찬가지로 평지가 거의 없는 가파른 언덕 위에 세워진 도시입니다. 높은 지형 때문에 도로는 좁고, 곳곳에 수백 개의 계단이 도시를 잇는 역할을 합니다. 이러한 지형적 특성은 일상 생활에 불편함으로 다가옵니다. 자동차가 다니기 힘들고, 도보 이동도 쉽지 않습니다.  평지가 적어 개발이 어렵고, 일상적인 이동조차 도전이 되는 곳입니다. 하지만 이 도시는 불리한 조건을, 사람들을 하나로 만드는 요소로 활용하였습니다.1. 보솔레이유의 자연 지형  특성 프랑스의 보솔레이유는 알프스 산맥의 영향으로 형성된 언덕과 경사면 위에 자리 잡고 있습니다. 알프스 산맥의 일부인 몽 ..

세상 소식

유럽 국가들의 카페에서 커피 가격 산정 방식은 나라별로 카페를 이용하는 문화에 따라 달라집니다. 가령 이탈리아, 프랑스, 스페인, 포르투갈 같은 주로 남부 유럽국가들은 "바에서 서서 마시는" 문화가 강하기 때문에 어떤 자리를 이용하느냐에 따라 가격이 다르게 산정됩니다. 반면, 독일, 영국, 오스트리아, 네덜란드 등은 주로 카페에서 앉아서 마시는 문화이기 때문에 가격 차등이 적거나 없습니다. 이탈리아를 예를 들어 카페 이용할 때 어디에서 마시느냐에 따라 즉, 같은 커피라도 서서 마시느냐(바에서), 앉아서 마시느냐(테이블에서), 야외에서 마시느냐(테라스에서)에 따라 가격이 어떻게 달라지는지 알아 보겠습니다.이탈리아에서는 카페를 "바(Bar)"라고 부르며, 커피 가격은 크게 세 가지 방식으로 나뉩니다.1. 이..

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모나코는 알프스 산맥의 남쪽 끝자락에 위치한 도시국가로, 독특한 해안 절벽과 언덕 지형을 갖고 있으며 평지가 거의 없습니다. 이러한 지형적 특성은 알프스 산맥의 지형적 영향과 오랜 기간 동안의 해양 및 지각 활동에 의해 형성되었습니다. 국토 면적이 불과 약 2.1 km2 로 우리나라 읍, 면 단위 면적보다 적은 면적이고, 경복궁의 2.9배에 해당되는 면적으로 지형이 가파르고 평지가 적어, 일반적인 산업이 발달할 수 없는 지형적 햅디캡을 가지고 있습니다. 그럼에도 세계에서 가장 부유한 나라에 속할 수 있었던 것은 지형적 핸디캡을 역이용한 혁신적인 정책으로 국부를 쌓았으며, 혁신적인 정책으로 인해 파생되는 문제점들을 국가의 부유한 경제력을 기반으로 시민들에게 세계에서 가장 높은 수준의 생활 보장을 제공하면서..